Pour exploiter efficacement des cubes de glace de 22 × 22 × 22 mm, nous recommandons une démarche en six étapes : définir l’usage final, calculer la capacité journalière, sélectionner le mode de refroidissement, vérifier la qualité sanitaire de l’eau, contrôler les performances de la machine et organiser la maintenance. Avec KENDALL, cette méthode permet de passer d’un besoin général — bar, hôtel, supermarché, marché de fruits de mer ou usine agroalimentaire — à une solution complète intégrant évaporateur, compresseur, bac de stockage, automatisation PLC et système de traitement de l’eau. Les machines à glaçons cubiques KENDALL existent notamment dans des configurations de 1 à 20 tonnes par 24 heures, avec des options de personnalisation de la taille des glaçons et de l’alimentation électrique. (hyulene.com)

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Le cube de 22 × 22 × 22 mm représente un format polyvalent pour les boissons, la présentation alimentaire et certaines opérations de refroidissement commercial. Son volume régulier facilite le dosage, le stockage en sacs et la distribution automatique.

Un glaçon de cette dimension pèse approximativement 9 g, selon les modèles et l’épaisseur de congélation. Cette géométrie permet d’obtenir un compromis intéressant entre vitesse de refroidissement, résistance mécanique et durée de fusion. (fr.kendallice.com)

Dans notre approche, il faut toutefois distinguer trois critères :

• La dimension nominale : 22 × 22 × 22 mm.
• L’épaisseur réelle du glaçon : elle influence la dureté et le temps de fonte.
• La régularité dimensionnelle : elle garantit une alimentation homogène des ensacheuses et distributeurs.

Une Machine à glaçons cube industrielle bien dimensionnée doit donc produire des glaçons uniformes, transparents ou semi-transparents selon la qualité de l’eau, avec une faible présence de bulles et une densité constante.

La première utilisation concerne les boissons fraîches, cocktails, sodas, cafés glacés et spiritueux servis avec glace.

Le format 22 mm est apprécié parce qu’il :

• refroidit rapidement les boissons ;
• se dose facilement dans un verre standard ;
• conserve une apparence régulière ;
• limite la dilution lorsque la dureté du glaçon est suffisante ;
• convient aux bars à fort débit et aux chaînes de restauration.

Pour un établissement qui sert 300 à 500 boissons glacées par jour, nous conseillons de calculer la consommation réelle, puis d’ajouter une réserve de sécurité de 20 à 30 %. Cette marge compense les pics de fréquentation, les pertes lors du service et les variations de température ambiante.

Les hôtels utilisent les cubes de 22 × 22 × 22 mm dans les minibars, les buffets, les salles de banquet et les espaces de restauration.

Dans ce contexte, la priorité n’est pas uniquement la capacité de production. Il faut également étudier :

1. la capacité du bac de stockage ;
2. la distance entre la machine et le point de service ;
3. le niveau sonore ;
4. l’accès pour le nettoyage ;
5. la continuité de production pendant les heures de pointe.

Une machine produisant 1 tonne par jour peut être adaptée à un hôtel de taille moyenne, tandis qu’un complexe hôtelier ou un centre de congrès peut nécessiter plusieurs unités ou une ligne centralisée. KENDALL présente des configurations de machines à glaçons cubiques de 1, 3, 5, 10 tonnes et plus, avec alimentation triphasée de type 380 V/50 Hz selon les modèles. (fr.kendallice.com)

Les supermarchés et distributeurs recherchent principalement une glace propre, régulière et facile à ensacher.

Pour cette application, nous recommandons de vérifier :

• la compatibilité avec une ensacheuse automatique ;
• la température de sortie des glaçons ;
• la capacité du silo ou du bac tampon ;
• le système de convoyage ;
• la traçabilité des lots ;
• le programme de nettoyage et de désinfection.

La présence d’un système d’osmose inverse ou de filtration multicouche peut améliorer la limpidité et réduire les dépôts minéraux. La qualité de l’eau reste cependant dépendante de l’analyse locale : dureté, conductivité, teneur en fer, chlore et contamination microbiologique.

Commencez par transformer votre activité en kilogrammes de glace.

Ces chiffres doivent être confirmés par un audit de consommation. Nous recommandons de mesurer la demande pendant au moins 7 jours, puis d’intégrer une réserve de 20 %.

Cubes de glace de 22 × 22 × 22 mm : quelles sont leurs utilisations courantes ? Guide KENDALL pour choisir une machine industrielle

Le choix entre refroidissement par air et refroidissement par eau dépend du climat, de la ventilation et du coût des utilités.

• Refroidissement par air : adapté aux locaux correctement ventilés et aux régions où l’eau est limitée.
• Refroidissement par eau : pertinent dans les environnements chauds ou lorsque la stabilité thermique est prioritaire.
• Système séparé ou remote : utile lorsque le condenseur doit être installé à l’extérieur.

KENDALL indique proposer des configurations refroidies par air, par eau ou par évaporation, ainsi que des solutions divisées pour les espaces techniques limités. (

Pourquoi le format 22 × 22 × 22 mm est-il si utilisé ?

Les principales utilisations des cubes de glace KENDALL

Une installation fiable repose sur la cohérence de l’ensemble du circuit frigorifique, et non sur un seul composant.

Nous vérifions habituellement :

• le compresseur semi-hermétique ou scroll ;
• le détendeur thermostatique ;
• l’évaporateur ;
• le condenseur ;
• les pressostats haute et basse pression ;
• les sondes de température ;
• le contrôleur PLC ;
• le système de dégivrage ou de démoulage.

KENDALL mentionne l’utilisation possible de compresseurs de marques internationales telles que Bitzer, RefComp, Frascold ou Copeland, selon la configuration choisie. (

1. Bars, cafés et restauration commerciale

2. Hôtels, banquets et événements

Un cahier des charges professionnel doit préciser les tolérances et les méthodes de contrôle.

Pour une installation de cubes de 22 mm, nous recommandons d’inclure :

• contrôle dimensionnel avec une précision cible de ±0,01 mm sur les composants mécaniques critiques ;
• contrôle visuel de 100 % des surfaces en contact avec l’eau ;
• test de fuite du circuit frigorifique ;
• mesure de la température d’eau d’entrée ;
• vérification de la consommation électrique ;
• test de production sur une période minimale de 24 heures ;
• enregistrement de la pression, de la température et de l’intensité.

Pour les équipements destinés à produire de la glace alimentaire, l’acheteur peut demander une évaluation selon ASTM F2432-24, une spécification couvrant les machines automatiques de fabrication, de stockage et de distribution de glace destinée à la consommation humaine. (

3. Supermarchés et vente de glaçons en sacs

La norme NSF/ANSI 12-2023 concerne également les équipements automatiques de fabrication, de traitement, de stockage, de distribution et de transport de glace destinée à la consommation humaine. (

Comment choisir une Machine à glaçons cube industrielle KENDALL ?

Enfin, la certification ISO 22000:2018 concerne le système de management de la sécurité des aliments. Elle ne remplace pas l’inspection de la machine, mais elle aide à structurer l’analyse HACCP, la traçabilité et la maîtrise des dangers. (

Étape 1 : calculer le besoin quotidien

Étape 2 : sélectionner le refroidissement

Les projets publiés par KENDALL illustrent une logique de dimensionnement par application. Son portefeuille comprend notamment des systèmes de glace en tubes de 3 tonnes, des machines à glace en écailles de 15 tonnes et une usine de glace en blocs de 20 tonnes. (

Étape 3 : contrôler les composants frigorifiques

Étape 4 : établir un cahier des charges qualité

Pour un distributeur qui souhaite ensacher des cubes, la priorité est la stabilité de la production. Nous recommandons une machine à glaçons cube industrielle associée à :

• un silo isolé ;
• un convoyeur sanitaire ;
• une peseuse ;
• une ensacheuse ;
• un système de fermeture ;
• un espace de stockage à température contrôlée.

Le bénéfice recherché est la réduction des manipulations manuelles et une meilleure homogénéité des sacs.

Ce que nous pouvons apprendre des projets industriels KENDALL

Dans une chaîne hôtelière, une solution décentralisée peut réduire la distance entre la production et le service. Une machine de capacité moyenne par site offre davantage de flexibilité, tandis qu’une centrale unique facilite la maintenance et le contrôle qualité.

KENDALL propose des solutions personnalisées allant de la conception des plans à la fabrication, aux essais, à l’expédition et à la mise en service. (

Cas 1 : distribution de glace à grande échelle

Cas 2 : chaîne hôtelière

Avant de commander un équipement auprès d’un Fabricant de machines à glace en cubes en Chine, préparez les informations suivantes :

1. consommation souhaitée en kg/24 h ;
2. dimension exacte des glaçons ;
3. température et qualité de l’eau ;
4. température ambiante maximale ;
5. tension électrique disponible ;
6. espace disponible en longueur, largeur et hauteur ;
7. type de condenseur souhaité ;
8. capacité du bac de stockage ;
9. destination de la glace : alimentaire ou industrielle ;
10. exigences documentaires à l’importation.

Les outils utiles comprennent :

• un analyseur de qualité de l’eau ;
• un wattmètre triphasé ;
• un thermomètre étalonné ;
• un manomètre frigorifique ;
• une balance de contrôle ;
• un pied à coulisse numérique ;
• une checklist FAT/SAT ;
• un logiciel de suivi de maintenance préventive.

Nous conseillons également d’exiger une réponse technique sous 24 heures ouvrées, un dossier de plans 2D/3D, la nomenclature des pièces d’usure et un protocole d’essai usine.

Les outils indispensables pour réussir l’installation

Les difficultés les plus fréquentes et leurs solutions

La capacité nominale dépend souvent de la température ambiante et de la température de l’eau. Une machine annoncée pour 1 tonne par jour peut produire moins dans un environnement tropical mal ventilé.

Solution : demander les conditions de référence, par exemple température ambiante, température d’eau et tension électrique, puis prévoir une marge de capacité de 20 %.

Production inférieure à la capacité annoncée

Ce problème peut provenir d’une eau trop minéralisée, d’un débit incorrect ou d’un cycle de congélation mal réglé.

Solution : installer une filtration adaptée, contrôler la conductivité et nettoyer régulièrement l’évaporateur.

Glaçons opaques ou irréguliers

Le tartre et les biofilms réduisent le transfert thermique et peuvent compromettre l’hygiène.

Solution :

• effectuer un nettoyage hebdomadaire ou selon la charge d’utilisation ;
• programmer une désinfection périodique ;
• utiliser un produit compatible avec l’acier inoxydable et les matériaux de l’évaporateur ;
• conserver les enregistrements de nettoyage.

Encrassement du circuit d’eau

Un acheteur qui sélectionne un Fabricant de machines à glace en cubes en Chine doit vérifier les documents d’exportation, l’emballage, les certificats, le code douanier et les exigences électriques de son pays.

Solution : demander une facture pro forma détaillée, une liste de colisage, les plans d’installation, les certificats disponibles, les conditions Incoterms et une assistance de mise en service à distance.

Difficultés liées à l’importation

KENDALL combine recherche et développement, fabrication, ingénierie et commerce international. Le fabricant indique disposer de solutions de glace en cubes, en tubes, en écailles, en blocs et de stations conteneurisées, avec personnalisation non standard. (

Pourquoi choisir KENDALL comme Fabricant de machines à glace en cubes en Chine ?

Pour un projet professionnel, le rôle d’un Fabricant de machines à glace en cubes en Chine ne doit pas se limiter à fournir un prix FOB. Le fournisseur doit aussi être capable de :

• calculer la charge frigorifique ;
• adapter le compresseur au climat local ;
• proposer le bon matériau d’évaporateur ;
• documenter les essais de pression ;
• fournir les pièces de rechange ;
• accompagner l’installation ;
• assurer le service après-vente.

C’est cette vision globale qui distingue un simple vendeur d’un véritable Fabricant de machines à glace en cubes en Chine spécialisé dans les projets industriels.

Conclusion : réussir son projet de cubes de glace avec KENDALL

Les cubes de glace de 22 × 22 × 22 mm conviennent à de nombreuses applications : boissons, hôtels, restauration, supermarchés, vente en sacs et refroidissement commercial. Pour obtenir une production fiable, nous devons cependant aller au-delà de la simple dimension du glaçon.

La méthode la plus sûre consiste à :

• calculer la consommation réelle ;
• prévoir une réserve de 20 à 30 % ;
• choisir le refroidissement selon le climat ;
• contrôler l’eau et les surfaces alimentaires ;
• exiger des essais de 24 heures ;
• intégrer les standards ASTM F2432-24, NSF/ANSI 12-2023 et ISO 22000:2018 lorsque cela est pertinent ;
• préparer la maintenance et les pièces de rechange.

En tant que Fabricant de machines à glace en cubes en Chine, KENDALL peut accompagner la conception d’une solution standard ou personnalisée, depuis l’étude technique jusqu’à la mise en service. Pour obtenir une configuration précise, transmettons au fabricant la capacité souhaitée, le format 22 × 22 × 22 mm, les conditions d’installation et l’application finale. C’est la meilleure façon de transformer une demande de prix en véritable projet industriel rentable et durable.