Pêche en haute mer et transformation des fruits de mer
Défis de l'industrie
Dans les opérations en haute mer ou sur les marchés de fruits de mer à grande échelle, les clients sont souvent confrontés aux trois problèmes critiques suivants :
· Environnement hautement corrosif : L'environnement à forte teneur en brouillard salin en mer oxyde rapidement les métaux courants, réduisant ainsi la durée de vie des équipements à moins de deux ans.
· Perte de qualité : la glace ordinaire est dure et présente des bords tranchants, qui peuvent rayer la peau du poisson pendant le transport, entraînant une dégradation de la qualité du produit sur le marché international.
· Risque de rupture d'approvisionnement : une fois la saison de pêche commencée, des dysfonctionnements des machines signifient que des tonnes de captures de valeur (comme le thon et les crevettes) se gâteront en raison d'un refroidissement insuffisant.


La solution sur mesure de Kendall
Nous offrons plus qu'une simple machine ; nous fournissons une « ligne de défense de préservation » complète :
· Matériaux résistants à la corrosion de premier ordre : les composants centraux de l'évaporateur sont en acier inoxydable 316 ou en alliage résistant à la corrosion, et la base est entièrement galvanisée à chaud, spécialement conçue pour l'environnement difficile des embruns salins de la mer.
· Qualité parfaite de la glace en écailles : la glace en écailles produite est sèche, meuble et d'une épaisseur de seulement 1,5 mm à 2,2 mm, sans bords tranchants. Il enveloppe doucement le poisson comme de la neige, absorbant rapidement la chaleur sans endommager la peau.
· Configuration de réfrigération à haut rendement : utilisant des unités de compresseur de type ouvert Bitzer. Cette structure offre une excellente dissipation thermique et facilite l'entretien courant dans l'espace confiné d'un bateau.
· Adaptation intelligente de l'alimentation : des options d'alimentation globales personnalisées, telles que 60 Hz/440 V, sont fournies pour les groupes électrogènes des bateaux de pêche.
Modèle d’équipement recommandé
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Machine à glace en écailles industrielle de 1 à 30 tonnes
Basées sur 20 ans d'expérience, les machines à glace produites par Kendall fonctionnent de manière stable, sont respectueuses de l'environnement, ont des performances supérieures et peuvent fournir des services personnalisés. Apporter des avantages incommensurables à nos clients. Les machines à glace Kendall sont largement utilisées dans les chaînes de supermarchés, les hôtels, les marchés de fruits de mer, les industries de transformation des aliments et de conservation des légumes, etc.
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